A
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou na terça-feira (17)
uma medida que prevê limites para a presença de gorduras trans industriais em
alimentos e o banimento do uso de gordura parcialmente hidrogenada até 2023.
A
decisão foi tomada por unanimidade e as mudanças serão implementadas de forma
gradativa, em três fases. Primeiro com o estabelecimento de limites de gorduras
trans industriais para a indústria e serviços de alimentação e prosseguindo até
o banimento do uso de gordura parcialmente hidrogenada até 2023.
A
medida, de acordo com a Anvisa, tem o objetivo de proteger a saúde da
população. A agência destaca que o consumo elevado dessas gorduras é nocivo à
saúde por favorecer o surgimento de problemas cardiovasculares, como o
entupimento de artérias que irrigam o coração, e aumentar o risco de morte por
essas doenças.
